几块离我家坐蓝色的板,长期附近餐馆,已经成为一个最喜欢的当地的困扰。拥挤的和舒适,厨房那么小,徳赢最新优惠我想知道地球上他们能生产这样的好食物。有一个天井,召唤的罕见的旧金山温暖的夏夜。虽然餐厅名字中有意味着食物,而行人,它是什么,在其最好的,的启发,而完全不炫耀的。一种罕见的平衡。最重要的是,蓝色板培养出最好的我尝到过咸奶油糖果的布丁。这是一个“甜点”腾出空间如果曾经有一种甜点。

所以,自从我最后一次访问,我有奶油糖果的大脑。但是没有人知道蓝板布丁比蓝色的板,我决定增加自己的旋转,导致这些盐奶油糖果慕斯杯。

盐奶油糖果布丁

奶油糖果,我可以收集,来自于我们的朋友在英格兰。它本质上是黄油和红糖,cooked down to caramel goodness.  I use both ingredients here,只是缩减相对比较经典的菜谱。徳赢彩票我也依靠百分之二脱脂奶比全脂牛奶或奶油,仍然能给甜点应有的丰富性。折叠在打蛋清从布丁慕斯,这光在纹理和卡路里。作为一个结果,每个甜点包罗万象,刚刚超过250卡路里,不坏的东西所以很颓废和品尝。完成的事情,成熟的香蕉片和巧克力王冠顶部的细雨。

几件事情要记住时:

  • 这道菜的蛋白没有煮熟,所以我建议使用巴氏杀菌鸡蛋安全的选择。如果你不能跟踪下来,随意使用普通鸡蛋蛋黄(因为这些煮熟的)和巴氏杀菌蛋白从一个纸箱。
  • 这是一个很棒的聚会和节日聚会甜点,由于个别杯子很容易和漂亮看. .你可以做的布丁提前一天时间,但节拍和折叠蛋白并添加香蕉和巧克力上桌之前。
  • 当你买巧克力糖浆,看看标签,因为一些品牌是由人工配料。你也可以只黑巧克力融化,转而使用。

盐奶油糖果奶油冻

一盏灯和奶油甜点服务有大约250卡路里。

课程 甜点
准备时间 35 分钟
8
作者 katiemorford

成分

  • 3. 巴氏杀菌鸡蛋,, 如安全的选择,分离
  • 1/4 玉米淀粉
  • 1又1/2 茶匙 香草精
  • 3. 2%的牛奶,, 划分
  • 2 汤匙 黄油
  • 3/4 包装红糖
  • 1/2 茶匙
  • 1/2 堆茶匙酒石酸氢钾
  • 2 汤匙
  • 2 tablespooons巧克力糖浆,, 划分
  • 片状海盐或花选取 (可选)
  • 3. 香蕉

指令

  1. 把蛋清在一个小,非常干净的碗,盖,和冷藏。把蛋黄放在一个中等大小的碗里,加入玉米淀粉,香草,和1/2杯的牛奶。搅拌好。备用。

  2. 在一个中等大小的平底锅,中火融化黄油。加入红糖和盐,搅拌搅拌。加入剩下的2 1/2杯牛奶锅里搅拌,直到顺利。把加热中,厨师,经常搅拌,直到牛奶加热和小气泡形成边缘。当牛奶看起来只是煮,把它降低到低,它不并从锅里舀一杯牛奶。


  3. 慢慢地把一杯热牛奶倒进蛋黄的碗,搅拌整个时间的热牛奶不争夺鸡蛋。然后,慢慢加入牛奶和鸡蛋混合红糖/牛奶锅里,搅拌。把热量高,将布丁煮沸,不断搅拌。煮到布丁变厚,奶油。足够厚时,一条线形式通过中心当你拖一个勺子,布丁就完成了。熄火。转移到一个中等大小的碗里,盖的表面用一块塑料包装,这样就不会形成一个“皮肤”。冷藏,直到布丁完全冷冻和公司,数小时或过夜。

  4. 把布丁从冰箱里,搅拌搅拌,直到奶油。


  5. 将蛋清放入一个电动搅拌机里搅拌,确保你的设备是非常干净的。搅打蛋白用中低速搅拌。1分钟后,当白人开始泡沫,加入酒石酸氢钾和继续打,逐渐增加到高。当白人开始变厚,添加糖,继续打到僵硬的山峰,记住,巴氏杀菌白人比non-pasteurized花费更多的时间,所以要有耐心。

  6. 添加蛋清制作布丁和使用橡胶抹刀轻轻折叠在直到你有奶油,光滑的慕斯。加1汤匙的巧克力酱碗和勺子运行通过丝带制作巧克力慕斯。

  7. 把奶油糖果慕斯8小碗,眼镜,或果冻罐子。上面每一个微小的花洒选取,如果使用。皮和香蕉切成薄片,然后把他们在布丁。上面每一个小细雨剩下的巧克力糖浆。即可食用。